おすすめ飲食店
Gibier Restaurant
「とやまジビエ」を
おいしく食べられるお店
「とやまジビエ」とは富山県内で捕獲されたイノシシやシカ等を適正に食肉処理された野生鳥獣のこと。
低脂肪・低カロリーとしても注目されています。
「とやまジビエ」を味わうことは、「富山の風土を食べること」
「自然の恵みをいただく」ことは、「自然の源をいただく」こととも言えます。
富山の風土で育ち、富山の自然が生み出した質の高い食材、
「とやまジビエ」を是非お召し上がりください。
店舗一覧
黒部市
県内産ジビエ（猪肉）のスパイスカレー（辛口）
イノシシボロネーゼ
（単品1,000円／スープサラダセット1,150円）
予約可能
居酒屋 かみ平
- 黒部市若栗舌山216-6
- 0765-52-4788
いのししバラ肉の角煮
魚津市
イノシシの煮込みソース スパゲッティ
予約可能
居酒屋 志庵
- 魚津市上村木1-8-1
- 0765-24-4220
イノシシのパスタ
滑川市
予約可能
たべもんや みゃあらく
- 滑川市小森921
- 076-474-1666
イノシシの赤ワイン煮込み (時価)
富山市
氷見うどんのマリニエール・猪のキーマ
猪と赤米のふろふき大根（コース料理の一品）
富山ジビエイノシシ(コース料理の一品)
シシメンチスティック（216円）
いのしし肉のストラッチャータ
イノシシの回鍋肉
ウリボウ(仔猪)の炭火焼とスペアリブ
イノシシウインナー(5本入り1,250円)
パテ・アンクルート(コース料理の一品)
イノシシのニョッキ
猪肉のカイエット(コース料理の一品)
イノシシの煮込み城山風
富山県産冬構え猪の京風白味噌仕立て
イノシシとビーツの煮込み
熊のシチュー
猪のパスタ
鹿肉のロティ(3,000円)
猪の叉焼炒飯セット
くま肉のミートソース
ジビエソーセージ
高岡市
うり棒(1本250円)
猪とフォアのテリーヌ ドライいちじく(コース料理の一品)
鹿肉のパテ
氷見市
しし舞鍋(要予約：コース料理の一品)
氷見獅子舞まぜそば(1,000円)
氷見獅子舞焼カレーうどん(800円)
氷見獅子舞しゃぶしゃぶ
(1人前2,000円／要予約、2名様より予約可能)
氷見獅子舞うどん(1,280円)
猪ハンバーグ
射水市
猪肉の炭火焼(コース料理の一品)
パテ・アンクルート
小矢部市
ウリ坊の猟師風(コース料理の一品)
砺波市
ボアストロガノフ(1,600円※秋季限定)
骨付イノシシロース肉のグリル
南砺市
ジビエそぼろと山菜の三色丼(コース料理の一品)