とやまジビエ

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山と森からの贈りもの

とやまジビエ Gibier

富山の山と森からの贈りもの。
自然と共に生きているその息吹を体感できる食材です。

Gibier Fair

とやまジビエフェア

とやまジビエフェア開催

フェア参加店では「とやまジビエ」を使った料理が味わえます。ジビエは天然の野生鳥獣の食肉のため、メニューによっては事前に予約が必要な場合もあります。詳しくは、フェア参加店にお問い合わせください。

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動画ギャラリー

No.1

とやまジビエ「命の授業」

猟師の石黒木太郎さんが中央農業高校で「自然の恵みに感謝して生きる食文化」をテーマに授業を行いました。

No.2

とやまジビエ「調理実習」

「命の授業」を受講した中央農業高校の生徒が「とやまジビエ」と学校で栽培した野菜等を用いて、「調理実習」を行いました。

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