とやまジビエ

【命と向き合う授業】令和6年10月11日実施

猟師の石黒木太郎さんが雄峰高校専攻科で「ジビエを通じて山の生態学ぶ」をテーマに授業を行いました。

【ジビエウィークス2024「コラボ食事会」】

ジビエフェア参加店有志がコラボでおいしいジビエを特別メニューで提供しました。

【とやまジビエ特別食事会2023】

前年度に続き、富山県内トップシェフによる特別食事会を開催しました。

【調理実習】令和5年11月21日実施

「命と向き合う授業」を受講した雄峰高校専攻科の生徒がイノシシ肉を食材に調理実習を行いました。

山と森からの贈りもの

天然の野生鳥獣の食肉を意味するフランス語。高級食材として古くから重宝されてきました。

【とやまジビエ特別食事会】

富山県内トップシェフによる特別食事会を２０２２年度に初めて開催しました。